Aunque ya mejoró la producción de camarón en la laguna madre, su precio al público no va a bajar, debido a que existe una fuerte demanda de este producto en otros mercados del país, que aseguran su venta, al costo en que se viene ofertando.
Vendedores de productos pesqueros del municipio indicaron que el precio del camarón que se extrae de la laguna madre no bajará de 280.00 pesos por kilo, al menos mientras que pasa la semana santa ya que el consumo de este marisco se encuentra en buen momento.
Agregaron que el camarón de la laguna madre, específicamente el que se captura en el municipio de San Fernando goza de amplia reputación a nivel nacional, de tal forma que hasta en algunos restaurantes del país, al ofrecer a los comensales este producto, mencionan que es capturado en esta zona, como prueba de su excelente calidad.
Tambi{en señalan que el precio del camarón de la laguna no bajará hasta después del 5 de abril– domingo de resurrección-, porque ahora tiene mucha demanda en el mercado nacional y lo que sale, no alcanza para surtir los pedidos que hacen de Monterrey y otras poblaciones que lo prefieren sobre el mismo producto que se captura en otras regiones.
En el mercado local se mueven además crustáceos procedentes de China y otras zonas del mundo que se expenden a través de cadenas comerciales, aunque se trata de productos de menor demanda y baja calidad, comprados con los camarones que se capturan en la laguna madre, específicamente en el municipio de San Fernando.
