Sorgo de San Fernando es pilar de la cadena alimenticia

Más de 600 mil toneladas de sorgo que se cosecharon en la región de “El Valle de San Fernando” durante el llamado ciclo temprano anterior, se encuentran en vías de liquidación a los productores en su mayoría y se están comercializando en el interior del país.
Líderes campesinos del municipio señalaron que la producción acopiada en la región ya se encuentra en bodegas del centro del país y la comarca lagunera, a disposición de los industriales que le darán principalmente uso en la producción de alimento elaborado para aves, cerdos y ganado vacuno .
Se trata de 600 mil toneladas del grano rojo que fueron almacenadas en 42 bodegas que se localizan en la región, de donde han estado saliendo para otras entidades donde son industrializadas y convertidas en comida para aves y cuadrúpedos, que finalmente terminan en las mesas de los hogares, convertidas en carne, leche, huevos y otros productos básicos en la alimentación del pueblo mexicano.
En otras regiones se utiliza el sorgo para convertirlo en alimento para aves, bovinos y cerdos, aplicación preferente que se brinda a la especie vegetal que se cosecha en gran escala en esta zona del país, desde hace varias décadas.