A TAMBOR BATIENTE/EL SORGO ES UN GRANO BÁSICO

El uso del sorgo en la producción de alimentos balanceados que terminan en las mesas de los hogares convertidos en carne, leche, huevos y otros alimentos, nos confirma que se trata de un cultivo estratégico y básico, en una de las principales necesidades del pueblo de México y más allá, de la humanidad.
Si lo comparamos con el frijol por ejemplo, esta leguminosa tiene un consumo más directo, pero de menor escala porque no influye en tantas aplicaciones de productos que se convierten en elementales en las meses de las familias.
Y el frijol, junto con el maíz, el arroz y el trigo, son los granos básicos de México.
Pero el sorgo que se utiliza para engordar reses, cerdos, aves de corral y en consecuencia producir carne, leche, huevos, quesos, tocinos, jamones, mantequillas y una larga lista de insumos que forman parte de las costumbres y necesidades alimenticias del pueblo, no puede, o no le han querido dar esa categoría.
Elevar el sorgo al nivel de grano básico, ayudaría bastante para colocarlo en el mercado con un precio que sea razonable y justo de acuerdo a la inversión, el esfuerzo de los productores del campo y el significado que representa en la soberanía alimentaria del país.
¿A quién le toca promover que el grano rojo tenga esta clasificación?.
Me parece que a los diputados locales, federales y senadores de todos los partidos políticos que sin estigmas de siglas o intereses de grupos, podrían dar un estirón parejo y de esta manera, resolver un gran problema que enfrentan los productores de Tamaulipas, que fieles a su vocación, cumplen con la encomienda de hacer producir las tierras.
Pero es un esfuerzo mal remunerado, que lleva a los hombres y las mujeres del campo a manifestarse cada vez de manera más áspera en busca de respuestas oportunas, que ameritan estar listas, antes que revienten los problemas sociales.
Estaremos pendientes, porque este es un tema que se ha vuelto recurrente y que amenaza con ser multianual, si los representantes populares, no se ponen las pilas.