Se mantiene estable precio del camarón coctelero extraído de la laguna madre

El costo al público del camarón coctelero se mantiene entre 220 y 250.00 pesos por kilogramo y no bajará en lo que resta del año, señalaron comerciantes del ramo, luego de la baja productividad que ha presentado la captura de este producto de alta demanda en el mercado regional.
Debido a los últimos vientos del norte se registró mayor captura de crustáceos en la laguna madre, pero en cantidades que no alcanzan para satisfacer la demanda que presenta esa especie acuática en la región norte de Tamaulipas y estados vecinos, sobre todo en Nuevo León, a donde se traslada buen porcentaje de la producción.
El camarón de la laguna madre es un producto muy apreciado por consumidores de todo el país debido a la calidad y sabor que lo distinguen, de tal manera que en algunos restaurantes famosos se anuncia el origen de este producto pesquero, que actualmente en la modalidad de crudo o “verde” se cotiza entre 80 y 90.00 pesos.
Debido a que se esperan temperaturas bajas en lo que resta del año y al menos hasta el próximo mes de mayo, la producción camaronera en la laguna madre podría mantenerse en un bajo nivel, lo que estaría influyendo para que el precio al consumidor en estilo de coctel, no disminuya, debido a la escases.