“La canícula” encarece precio del camarón de la laguna madre

La captura de camarón en aguas de la laguna madre se viene realizando con poco éxito por parte de los pescadores, luego que las temperaturas provocadas por la canícula, obligan a los crustáceos a esconderse en las profundidades del vaso lacustre, provocando que su precio al público aumente.
Actualmente son bajos los porcentajes de extracción de este producto pesquero, cuyo precio en la orilla de la laguna madre, en la modalidad de crudo anda sobre los 70.00 pesos por kilo, lo que no significa ganancias suficientes para recuperar los gastos de inversión de los pescadores.
Mientras que el kilogramo de esta especie ya en modalidad de cocktelero, alcanza un precio en el mercado entre 240 y 280.00 pesos, luego que para obtener ese pesaje, se requiere de procesar cerca de tres kilogramos de producto.
También, el camarón grande, conocido como “macuil”, ya sin cabeza y crudo, se maneja arriba de los 250.00 pesos, aunque es más complicado atrapar esta clase de crustáceos que se distinguen por su sabor y fuerte demanda en el mercado nacional, mismo que se produce en mayor cantidad en el área del poblado pesquero La Media Lona, localizado al noreste de la cabecera municipal.
La canícula, como es conocida la temporada más caliente de cada año, terminará oficialmente el 22 de agosto, sin embargo sus efectos suelen perdurar hasta un mes más, por lo que consideran que la captura de camarones en la laguna madre, se estará normalizando en la última semana del mes de septiembre próximo.