Por tratarse de un tema delicado para la salud de la población, autoridades sanitarias deben redoblar con urgencia los operativos en establecimientos con presencia de comensales en San Fernando, luego que las temperaturas extremas son propicias para la rápida descomposición de alimentos.
Recientemente en esta ciudad una mujer ventiló el caso de conocido establecimiento de venta de pollo frito, donde aparentemente se le vendieron piezas que despedían olores nauseabundos, lo que evidentemente reflejaba la putrefacción de su comida, realizando la denuncia pública en su red social de Facebook que rápidamente se viralizó y alertó a la sociedad.
De ese mismo negocio que fue difundido, ya en otras ocasiones se ha sabido de casos similares y hasta el momento no se han conocido de sanciones al respecto, ni siquiera esta vez donde el caso fue más sonado, lo que deja muy mal paradas a las autoridades sanitarias de este municipio por su apatía en tomar cartas en el asunto.
En la actualidad también médicos del sector público y privado coinciden en que hay un aumento de padecimientos estomacales, los cuales podrían obedecer al consumo de alimentos descompuestos que se facilita por las altas temperaturas, sin embargo de manera específica la COEPRIS no ha salido a realizar verificaciones o al menos no ha sido generalizado.
Finalmente y ante el abandono de la autoridad, es importante que la población adopte sus propias medidas para evitar ingerir comida en malas condiciones y sufrir algún padecimiento incluso delicado, el lavado de manos también es muy importante y sobre todo en el caso de los alimentos mantenerlos a temperaturas recomendadas, y en caso de comer fuera de casa, antes de dar un bocado oler el platillo.
