Alta demanda de los cabritos que se producen en San Fernando y la región

Las condiciones climáticas de los últimos meses han sido favorables para los productores de ganado menor, al recuperarse los hatos caprinos y ovinos en la región de El Valle de San Fernando, para significar una expectativa de crecimiento para un sector numeroso del medio rural.
En San Fernando, Burgos, Méndez y Cruillas, se tiene un concentrado oficial de más de 14 mil vientres caprinos y ovinos y hasta el momento el 90 por ciento ya tuvo crías, repoblándose los hatos, situación que representa un alivio importante ante las condiciones que prevalecieron en la región.
Las estadísticas arrojan que por encima de un 70 por ciento mejoró la producción de cabritos y borregos, gracias a condiciones climáticas adecuadas para garantizar el alimento natural, dando paso a un crecimiento exponencial de hatos de ganado menor.
Mientras que en los últimos meses, se ha contabilizado una producción numerosa de cabritos, los cuales se vienen comercializando en las ciudades fronterizas de Reynosa, Matamoros, Monterrey, Nuevo León y en el lado americano, donde su carne es muy apreciada.
En canal, el ganado menor se está vendiendo por cada animal por encima de los mil 200 pesos, sin que hasta el momento se esté registrando algún problema para acomodar la producción, inclusive aunque la oferta es amplia, no se alcanza a cubrir toda la demanda del mercado regional, lo que ayuda mucho a mantener un buen precio para beneficio de los productores.